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Spinatsalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spinatsalat
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    250 g  frischer Spinat
      1    Apfelsine
    100 g  Holland-Maasdamer
      2 tb Haselnüsse
      2 c  Joghurt
      3 tb Sahne
           Zitronensaft
           Salz
           Zucker
 
Den Spinat verlesen, Stiele entfernen, waschen und in einem Sieb gut
abtropfen lassen. Große Blätter in breite Streifen
schneiden. Die Apfelsine filetieren. Den dabei austretenden Saft
auffangen. Den Maasdamer in streichholzlange, fingerbreite Streifen
schneiden. Die Nüsse blättrig schneiden.
 Für die Sauce Joghurt, Sahne und den aufgefangenen Orangensaft
vermischen. Mit Zitronensaft, Salz und Zucker abschmecken.
 Die vorbereiteten Salatzutaten in eine Schüssel füllen. Die
Sauce darübergießen und mit den Nüssen bestreuen.
Sofort servieren und erst am Tisch mischen.
 Tipp: Einen säuerlichen Apfel in feine Scheibchen schneiden, mit
Zitronensaft beträufeln und zugeben.
:Stichworte     : Salat, Spinat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 c : Tasse
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum