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Spinatreissuppe mit Koriander

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spinatreissuppe mit Koriander
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    200 g  Frischer Spinat
           -- fein gehackt
      1    Zwiebel; fein gehackt
      2    Knoblauchzehen; fein gehackt
      2 tb Olivenöl
     30 g  Reis
    400 ml Bouillon
    250 ml Milch
    200 ml Saucenrahm
           ;Salz
           ;Pfeffer
      1 bn Koriander; fein gehackt
           -- notfalls
           -- Koriander, gemahlen
 
  Zwiebel und Knoblauch im heissen Öl kurz dünsten, Reis
beifügen, glasig dünsten, Spinat zugeben und kurz
mitdünsten. mit Bouillon und Milch ablöschen und 20 Minuten
köcheln lassen.
  Saucenrahm dazugiessen, würzen, aufkochen, kurz vor dem
Servieren Koriander zugeben.
:Stichworte     : Creme, Koriander, P4, Reis, Spinat, Suppe
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum