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Spinat-Hacktorte - mit Tomaten

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spinat-Hacktorte - mit Tomaten
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 6 Portionen
 
MMMMM---------------------------Te------------------------------------
    200 g  Mehl
    1/2 pk Trockenhefe
    1/2 ts Zucker
           Salz
     50 g  Butter
    1/8 l  Milch
 
MMMMM---------------------------Bel-----------------------------------
      4    Brötchen
    500 g  Spinat
      2    Zwiebeln
    500 g  gemischtes Hackfleisch
      1    Knoblauchzehe
      2    Eier
      1 tb Mehl
           frisch gem. Pfeffer
           Fett für die Form
      3    Tomaten
      1 tb frisch geriebenen 
           -Parmesankäse
 
Mehl, Trockenhefe, Zucker, einen Teelöffel Salz und weiches Fett
in eine Schüssel geben. Lauwarme Milch zugießen. Alles zu
einem geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort gehen
lassen, bis sich der Teig etwa verdoppelt hat.
  Brötchen einweichen. Spinat verlesen, waschen und grob hacken.
Tropfnaß in einen Topf geben und drei Minuten dünsten.
Abtropfen lassen. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Das
Hackfleisch mit den ausgedrückten Brötchen, Spinat, Zwiebeln,
zerdrücktem Knoblauch, Eiern, Mehl, Salz und Pfeffer verkneten.
Den Boden und Rand einer gefetteten Springform mit dem Hefeteig
auslegen. Die Spinat--Hackmasse darauf verteilen. Mit Tomatenscheiben
abdecken. In den kalten Backofen schieben. Auf 225° schalten und eine
Stunde backen. Zehn Minuten vor Ende der Backzeit die Tomaten mit dem
Käse bestreuen.
:Zusatz         : 
:               : Backzeit
:               : 1 Std.
:               : Vorbereitung
:               : 30 Min.
:Stichworte     : Hackfleisch, Hauptgericht, P6, Spinat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pkg.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum