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Bohnengericht

Zutaten

  • 200 g Weisse, getrocknete Bohnen
  • 1 l ;Wasser
  • 1 kg Zwiebeln
  • 3 EL Öl
  • ;Salz, Pfeffer, Paprika

Bohnen 24 Std. in Wasser einweichen, danach mit einer Zwiebel zusammen garkochen. Die anderen Zwiebeln fein schneiden. In heissem Öl andünsten. In eine Auflaufform schichtweise Bohnen und Zwiebeln füllen, vom Bohnenwasser dazugeben, bis die Form zu einem Drittel gefüllt ist.

Jede Schicht würzen. Im Ofen bei 200 °C backen, bis das Wasser verzogen ist.

Dazu: Hackfleisch.

Stichworte: Bohne, Gemüse, Hülse, P1, Zwiebel
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum