Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Spargeln in der Folie

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spargeln in der Folie
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
     20 g  Kräuterbutter,
           in Stücken, weich
    400 g  Frühkartoffeln,
           mit der Schale in feine 
           -Scheiben gehobelt
      1 bn glattblättrige Petersilie, 
           -fein gehackt
      1 tb Öl
    1/2 ts Salz
           wenig Pfeffer
    800 g  grüne Spargeln,
           im unteren Drittel geschält
    1/4 ts Salz
 
Zwei Stück Alufolie von je ca. 45cm Länge mit der Hälfte
der Kräuterbutter bestreichen, dabei rundum einen Rand von ca. 3cm
frei lassen. Eine Folie mit der gefetteten Seite nach oben ins Blech
legen.
Kartoffeln mit Petersilie und Öl in einer Schüssel gut
mischen, würzen, auf der Folie im Blech verteilen.
Spargeln auf die Kartoffeln legen, restliche Kräuterbutter darauf
verteilen, salzen. Zweite Folie mit der gefetteten Seite nach unten
darauflegen. Folienränder mehrmals gut umschlagen.
 Dämpfen: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten
Ofens.
 Dampfgartipp: Kartoffeln in die geschlossene Schale geben. Spargeln
darauf legen, salzen Kräuterbutter darauf verteilen, 10 Min. bei
100 Grad auf Stufe «Gemüse» im Dampfgarer garen.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 15 Min.
:               : Dämpfen:
:               : ca. 30 Min.
:               :    185 kcal
:               :    770 kJoule
:Eiweiss        :      6 Gramm
:Fett           :      7 Gramm
:Kohlenhydrate  :     25 Gramm
:Stichworte     : April, Spargel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum