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Spargelkuchen, mit Käse und Sauerrahm

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spargelkuchen, mit Käse und Sauerrahm
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1 kg Grüne Spargeln, gerüstet
      1 pn ;Zucker
     10 g  Butter
    250 g  Blätterteig
    200 g  Greyerzer Käse; gerieben
 
MMMMM---------------------------Gu------------------------------------
      3    Eier
    200 ml Sauerrahm
      3    Zweige Petersilien; gehackt
           ;Salz
           ;Pfeffer
           Muskatnuss
 
  (*) Blech von ca. 30 x 20 cm   Die gerüsteten Spargeln in wenig
Wasser, dem Zucker und der Butter während 8 Minuten knapp weich
kochen, herausnehmen und gut abtropfen lassen.
  Den Teig 2 mm dick auswallen und das bebuttertes Blech damit
auslegen.
  Den Käse auf den Teig verteilen, mit den Spargeln belegen. Die
Zutaten für den Guss zusammen verquirlen und über die
Spargeln verteilen.
  Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Vor dem
Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
:Stichworte     : Backen, Käse, P1, Pikant, Sauerrahm, Spargel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pn: Spur

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum