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Bohnenbrei mit Speck

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Bohnenbrei mit Speck
Kategorien: Altes, Bohne, Gemüse, Oma
     Menge: 1 Keine Angabe
 
===============================Que====================================
 
500 g große, bunte Bohnen werden in' Salzwasser gar gekocht und etwa
eine halbe Stunde zugedeckt stehengelassen, damit sie ausquellen.
Danach zu Brei stampfen. Schweinebauch oder frischen Speck in dünne
Scheiben schneiden, auslassen, bis die Spirkel goldgelb und knusprig
sind, dann über den Bohnenbrei verteilen. Als Beigabe wird frische
Buttermilch gereicht.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum