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Spargelgemüs

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Spargelgemüs
Kategorien: Spargel
     Menge: 4 Portionen
 
  1 1/2      Ltr. Spargel
  1 1/2      Ltr. Salzwasser
      1     Teel. Zucker
      1     Essl. Butter
      3     Essl. Mehl
      1           Eigelb
 
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 Spargel schälen, in Stücke schneiden und 15-20 Minuten in Salzwasser
mit etwas Zucker garen. Für die Sauce eine helle Mehlschwitze aus
Butter, Mehl und Spargelbrühe rühren, den Spargel hineingeben,
abschmecken und zum Schluss das Eigelb unterrühren. Dazu isst man neue
Kartoffeln.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum