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REZEPTANZEIGE

Spargelcocktail mit Früchten

Zutaten

  • 250 g Spargeln; frischgekocht
  • 100 g Erdbeeren; geputzt
  • 2 Scheib. Ananas
  • 2 EL Dickmilch; 3.5% Fett
  • 1 EL Sahne-Dickmilch
  • Cayennepfeffer
  • Salz
  • Süßstoff
  • 1 EL Tomatenketchup
  • 1 TL Weinbrand
  • Salatblätter; zum Anrichten
  • 1 Scheib. Toastbrot
  • -- oder
  • 1 Stück Baguette

Spargel in mundgerechte Stücke schneiden. Erdbeeren vierteln, Ananasscheiben kleinschneiden. Spargel und Früchte mischen.

Die beiden Dickmilch mit den Würzzutaten und Weinbrand verrühren und Sauce abschmecken. Ein Schälchen mit Salatblättern auslegen, die Salatmischung darauf geben und die Sauce darüber verteilen.

mit Toast oder Baguette servieren.

Stichworte: Erdbeere, Kalt, P1, Salat, Spargel
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum