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REZEPTANZEIGE

Spargelcocktail "Grapefruit"

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Spargelcocktail "Grapefruit"
Kategorien: P4, Vorspeise
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    375    Gramm  Spargel, gekocht
                  --oder aus der Dose
      2           Grapefruits
      1           Orange
 
==============================Garn====================================
                  Salatblätter
                  Paprikaschote, rot
                  Petersilie
 
================================So====================================
      5     Essl. Creme fraîche
      1     Essl. Tomatenketchup
                  Salz
                  Pfeffer
                  Curry
 
===============================Que====================================
 
  Spargel in 2-3 cm lange Stücke schneiden. Grapefruits rundum mit
einem spitzen Messer im Zickzack bis zur Mitte einstechen,
auseinanderklappen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und aus dem
Bindehäutchen schneiden. Orange dick schälen; die Filets ebenfalls
herauslösen. Obst und Spargel mischen und in die Grapefruitschalen
füllen. Salatsosse rühren und über den Cocktail geben.
Variante des Cocktails durch dazugeben von Krabben oder Schinkenwürfeln.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum