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REZEPTANZEIGE

Spargelauflauf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spargelauflauf
Categories: Spargel
     Yield: 1 Rezept
 
MMMMM----------------------- FÜR D------------------------------------
    400 g  Mehl
    200 g  Butter
      2    Eier
           ; Salz
 
MMMMM---------------------- FÜR DIE-----------------------------------
      1 kg Weißer oder grüner Spargel
      1    Zitrone; Saft
      2 tb Butter
      2 ts Zucker
    200 g  Frischkäse mit Kräutern
      1    Ei
      1 bn Petersilie
    200 g  süße Sahne
           Weißer Pfeffer & Salz
           Muskat
 
Das Mehl mit den Butterflöckchen, den Eiern und einer Prise Salz
zu einem Teig kneten. In einer Schüssel eine Stunde im
Kühlschrank ruhen lassen.
 Den Spargel putzen und 10 Minuten kochen. Abschütten und
abkühlen lassen.
 Den Backofen auf 200° C vorheizen. Die Petersilie fein hacken. Den
Frischkäse, das Ei, die Petersilie und die Sahne in einer
Schüssel verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat
abschmecken.
 Den Teig ausrollen und die ausgefettete Springform damit auskleiden.
Mehrmals mit einer Gabel einstechen, in den Backofen geben und ca.
10 Minuten vorbacken.
 Die Form aus dem Ofen nehmen und den Teigboden mit der
Frischkäsemasse bestreichen. Darauf die Spargelstangen anrichten
und ca. 30 Minuten fertig backen.
:Stichworte     : Spargel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum