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Spargel-Tomaten-Salat mit gegrilltem Thunfisch

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Spargel-Tomaten-Salat mit gegrilltem Thunfisch
Kategorien: Fisch, Gemüse, Hauptspeise, Spargel, Thunfisck, Tomate
     Menge: 4 Portionen
 
    600    Gramm  dünne grüne Spargelstangen,
                  - die holzigen Enden bereits
                  - entfernt
      5     Essl. Olivenöl
      8           rote Kirschtomaten, halbiert
      8           gelbe Kirschtomaten,
                  - halbiert
      1           rote Zwiebel, in feine
                  - Streifen geschnitten
      1           Limette, Saft
      1  geh. TL  Honig
                  Salz, Pfeffer adM
      4           Thunfischsteaks à 150 g,
                  - gewaschen und
                  - trockengetupft
      2     Essl. Olivenöl
      3     Essl. (-4) Basilikum, fein
                  - geschnitten
 
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Eine Grillpfanne noch leer erhitzen. Den Spargel mit 1 Esslöffel
Olivenöl hineingeben und etwa 6 Minuten braten, dabei gelegentlich
wenden. Die Spargelstangen herausnehmen, schräg halbieren und mit
Tomaten und Zwiebeln in eine Schüssel geben.
 Vier Esslöffel Olivenöl, den Limettensaft und den Honig darüber
verteilen und alles locker miteinander mischen. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken und einige Minuten ziehen lassen.
 Inzwischen die Thunfischsteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Das
Olivenöl in der Grillpfanne erhitzen und den Thunfisch darin auf jeder
Seite etwa eine Minute grillen. (Die Steaks sollen nicht durchgebraten
werden.)  Die Thunfischsteaks auf dem Salat anrichten und mit Basilikum
bestreut servieren.
 Tipp: Frisches Baguette und eine Kräuter-Knoblauch-Mayonnaise sind die
idealen Begleiter für dieses leichte Sommergericht.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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