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Spargel-Cocktail

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spargel-Cocktail
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 4 Portionen
 
    250 g  Brechspargel aus der Dose
      1 sm Dose Mandarin-Orangen (190g)
    1/2 bn Petersilie
 
MMMMM---------------------Für Die ------------------------------------
      6 tb Sahne (90 g)
     60 g  Mayonnaise
      1 tb Mandarin-Orangen-Saft aus  
           -der Dose
      1 ts Zitronensaft
           Salz
           Weißer Pfeffer
 
MMMMM------------------Erfasst Am 2-----------------------------------
           Manfred
 
Spargel und Mandarin-Orangen auf je einem Sieb abtropfen lassen.
Petersilie abbrausen, trockentupfen und fein hacken. Alles in einer
Schüssel mischen.
 Für die Marinade Sahne halbsteif  schlagen.  Mit Mayonnaise,
Mandarinsaft und Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer
würzen.
Marinade über den Salat gießen. Sofort servieren.
 Vorbereitung: 5 Minuten.
Zubereitung: 15 Minuten.
Etwa 225 Kalorien / 941 Joule.
 Unser Menüvorschlag: Vorweg für jeden ein Glas Sherry. Als
Vorspeise den Spargel- Cocktail.     Als Hauptgang Kaiserschnitzel mit
Pfifferlingen und Petersilienkartoffeln. Dazu als Getränk
Rheinwein.
Dessert: Karamell-Eier-Creme.
:Stichworte     : Spargel, Vorspeisen
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum