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Spargel-Apfel-Erdbeer-Marmelade "Culinaria"

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Spargel-Apfel-Erdbeer-Marmelade "Culinaria"
Kategorien: Einmachen, Marmelade
     Menge: 1 Rezept
 
    500    Gramm  Geschälter Spargel
    250    Gramm  Geschälte Äpfel
    150    Gramm  Geputzte Erdbeeren
    100       ml  Apfelsaft
      1           Unbehandelte Zitrone
    500    Gramm  2:1 Gelierzucker
 
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 Den Spargel und die Früchte sehr klein schneiden. Alternativ im
Fleischwolf mit einer Zehn-Millimeter-Scheibe zerkleinern. Die Zutaten
zusammen mit dem Apfelsaft, dem Saft und der Schale einer Zitrone sowie
dem Zucker nach Anweisung vier Minuten sprudelnd kochen. Die fertige
Masse in Gläser abfüllen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum