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Spargel Salsa

2 Portionen

Zutaten

  • 20 Spargelspitzen
  • 1 Tomate
  • 2 EL Soja-Sauce
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Hot-Sauce
  • 1 Zwiebel
  • 1/2 gelbe Paprikaschote
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • 2 frische Basilikumblätter
  • 2 frische Petersilienstängel

Die Tomate würfeln, Zwiebel schälen und zerkleinern, die Paprika abwaschen und in Würfel schneiden. Basilikumblätter und Petersilienblätter waschen und klein hacken.

In einer Schüssel Soja-Sauce, Zucker, Hot-Sauce, Olivenöl und Balsamico-Essig gut verrühren. Die zerkleinerten Zutaten hinzufügen und gut mischen.

Passt gut zu gegrilltem Lachs.

Stichworte: Salsa, Sauce, Spargel
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum