Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Spargel mit Lachs

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spargel mit Lachs
Categories: Fischgerichte, Meeresfrüchte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1 kg Spargel
    250 g  Räucherlachs
    1/2 bn Basilikum
           Zitronensaft
           Pfeffer
      1    Schalotte
     10 g  Butter
           Saft einer Orange
     50 g  Butter
      5 tb Sahne
           Salz
           Pfeffer
 
  Spargel in Salzwasser 20 Min. kochen. Räucherlachs, Basilikum
fein hacken, mischen und mit Zitronensaft und Pfeffer würzen.
Für die Soße Schalotte fein würfeln, in 10 g Butter
dünsten. Orangensaft zugiessen, im offenen Topf cremig einkochen.
50 g Butter in Flöckchen und Sahne zugeben. Soße mit Salz,
Pfeffer abschmecken. Den abgetropften Spargel mit Lachs und Soße
anrichten.
  Dazu: neue Kartoffeln   (Pro Portion ca. 730 kcal/3056 kJ)  
:Stichworte     : Fisch, Gemüse, P2
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum