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Spargel mit Käsesoße

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spargel mit Käsesoße
Categories: Beilagen
     Yield: 4 Portionen
 
  1 1/2 kg Spargel, grüner
      1 ts Zucker
     20 g  Butter
           Salz
    200 ml Wasser
      1    Pkt. helle Soße (für 1/4 l 
           -Flüssigkeit)
    200 g  Sahne-Schmelzkäse
    150 g  Creme fraîche
           Pfeffer
      1 tb Zitronensaft
      1 tb Zitronenschale, abger. 
           -(unbeh.)
      5 tb Parmesan, ger.
    1/2 bn glatte Petersilie (gehackt)
 
Spargel waschen, nur an den Enden schälen, mit Zucker und Butter
in Salzwasser zugedeckt 10 - 12 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle
5-6 garen. Abtropfen lassen, warm halten.
 Soßenpulver mit Spargelbrühe aufkochen. Schmelzkäse
darin auflösen. Creme fraîche einrühren. Die Soße mit
Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
 Zitronenschale mit Parmesan und Petersilie mischen. Spargel mit
Soße und Parmesangemisch anrichten.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 25 Minuten
:Pro Person ca. :    408 kcal
:Pro Person ca. :   1714 kJoule
:Stichworte     : Beilage, Einfach, Gemüse, Juni, Spargel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum