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Spargel mit Dips

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spargel mit Dips
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
      2 kg grünen Spargel
           Salz
      1 ts Zucker
      2 ts Butter
 
MMMMM-------------------------Käse------------------------------------
    200 g  Sahne - Frischkäse
      1 c  Sahne (250 g )
           Salz
           Pfeffer
           je 1 Tl. gehackte 
           -Petersilie,
           Kerbel und Zitronenmelisse
 
MMMMM------------------------Orange-----------------------------------
    1/2 c  geschlagene Sahne (125 g )
      3 tb Orangensaft
    1/2 ts Zucker
           je 1 Prise Salz
           und gemahlenen Ingwer
 
MMMMM------------------------Tomate-----------------------------------
     70 g  Tomatenmark
      3 tb Crème fraîche
           Saft eine halben Zitrone 
           -oder Limette
           Salz
           Pfeffer
           Zucker
 
  Spargel   Spargel waschen, die unteren Endenabschneiden und in
genügend kochendem Wasser mit Salz, Zucker und Butter ca. 20
Minuten garen, abgiessen und abtropfen lassen.
  So werden die Dip`s zubereitet:   Die Zutaten jeweils verrühren
und abschmecken.
  Den Spargel anrichten und zusammen mit den Dips servieren.
:Stichworte     : Dip, Gemüsegericht, Käse, Orange, Sauce
:               : Spargel, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 c : Tasse
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum