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Spargel mit Basilikumsauce

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spargel mit Basilikumsauce
Categories: Spargel
     Yield: 1 Rezept
 
      1 kg Weißer Spargel
    1/4 l  Öl
           Pfeffer & Salz
      2    Basilikum
      2    Eigelb
      1 ts Mittelscharfer Senf
      3 tb Weinessig
 
 Spargel wie gewohnt kochen. Basilikumblättchen abzupfen. Mit
Eigelb, Senf und Essig pürieren. Öl nach und nach
unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt gut zu
gegrilltem Fleisch mit frischem Baguette.
:Stichworte     : Spargel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum