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Bohnen-Mais-Salat mit Wienerli

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Bohnen-Mais-Salat mit Wienerli
Kategorien: August, Bohne, Brühwurst, Mais, P4, Salat
     Menge: 4 Personen
 
================================Sau===================================
      1     Essl. Kräutersenf
      3     Essl. Kräuteressig
      2     Essl. Sonnenblumenöl
      1       dl  Gemüsebouillon
                  Salz, Pfeffer, nach Bedarf
 
================================Sal===================================
      1     Essl. Öl
      1           Zwiebel, fein gehackt
    500    Gramm  Bohnen (z. B. Buschbohnen), 
                  -- evtl. schräg halbiert
      1           Maiskolben, Körner vom 
                  -- Kolben geschnitten (ergibt 
                  -- ca. 125 g)
      3       dl  Gemüsebouillon
      2     Paar  Wienerli, schräg in ca. 2 
                  -- cm langen Stücken
      3     Essl. Basilikum, fein geschnitten
 
===============================Que====================================
 
Sauce: Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut verrühren, Sauce
würzen.
 Salat: Öl warm werden lassen. Zwiebel andämpfen. Bohnen und Mais
beigeben, kurz mitdämpfen.
Bouillon dazugießen, aufkochen, Gemüse offen bei mittlerer Hitze ca. 15
Min. knapp weich köcheln. Wienerli beigeben, ca. 5 Min. mitköcheln,
Gemüse und Wienerli mit der Kochflüssigkeit zur Sauce geben, mischen,
etwas abkühlen, Basilikum daruntermischen.
 Lässt sich vorbereiten: Salat ohne Basilikum 1/2 Tag im Voraus
zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 30 Min.
:               :    323 kcal
:               :   1350 kJoule
:Eiweiss        :     12 Gramm
:Fett           :     26 Gramm
:Kohlenhydrate  :     12 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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