Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Spargel auf "Müllerin Art"

4 Portionen

Zutaten

  • 2 kg weißer Spargel
  • 200 g gekochter Schinken
  • 100 g geröstete Mandeln
  • 120 g zerlassene Butter
  • Salz
  • Zucker
  • Petersilie

Quelle:

  • Hotel "Adler",
  • Frankfurter Str.11
  • Groß-Gerau
  • Aus dem "Darmstädter Echo"

Zubereitung: Der geschälte Stangenspargel wird in reichlich mit Zucker und Salz gewürztem Wasser gekocht.

Fein gewürfelten Schinken in gebräunter Butter leicht anbraten.

Gehobelte Mandeln goldgelb rösten.

Stangenspargel auf einem Teller anrichten, das Ganze mit dem vorbereiteten Schinken und der Butter übergießen.

Anschließend mit den Mandeln und frisch gehackter Petersilie garnieren.

Dazu werden Butterkartoffeln gereicht.

Stichworte: Butter, Mandeln, Schinken, Spargel
**

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum