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Spargel - Pasteten

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spargel - Pasteten
Categories: Gemüse, Spargel
     Yield: 4 
 
    500 g  Spargel
           Salz, Zucker
           Dill
      4    Blätterteig-Pasteten
    100 g  Krabben
           Sauce Hollandaise
 
Den Spargel (es eignet sich auch so genannter Bruch- oder
Suppenspargel) in leicht gesalzenem und gezuckertem Wasser ca. 15
Minuten gar kochen. Gut abtropfen lassen.
 Die aufgetauten Krabben kurz mit dem Spargelkochwasser
überbrühen und=  zusammen mit dem Spargel in die
vorgewärmten Pasteten füllen. Die Sauce Hollandaise
darübergeben und mit einem Dillzweig garnieren.
:Stichworte     : Gemüse, Spargel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum