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Spaghetti nach Winzerart

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spaghetti nach Winzerart
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    100 g  Champignons,
      1    Zwiebel,
      2    Knoblauchzehen,
    100 g  Schinken, gekocht
      4    Sardellenfilets,
      6 tb Olivenöl,
      4 tb Tomatenpüree,
           Oregano,
    300 ml Weißwein,
           Salz,
           Pfeffer
 
Olivenöl heiß machen, klein geschnittene Zwiebel und
zerdrückte Knoblauchzehen darin anziehen lassen. Tomatenpüree
dazugeben und gut verrühren. Klein gehackte Champignons, klein
geschnittener Schinken und zerdrückte Sardellen ebenfalls
dazugeben und kurz anziehen lassen. Mit Weißwein ablöschen.
Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Eine halbe Stunde zugedeckt
auf ganz kleiner Flamme leise kochen lassen.
 Diese Sauce über die "al dente" gekochten Spaghetti geben und gut
vermischen.
:Stichworte     : Nudel, Spaghetti, Wein
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum