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Spaghetti mit Zitronensauce - Spaghettini al Limone

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Spaghetti mit Zitronensauce - Spaghettini al Limone
Kategorien: Nudel, P4, Spaghetti
     Menge: 4 Personen
 
    500    Gramm  Spaghettini
      4           Frühlingszwiebeln
     25    Gramm  Butter
      1           Zitrone, unbehandelte
      4     Essl. Sherry, trockener
    125       ml  Creme fraîche
      2     Essl. Saft einer Zitrone
                  Öl
      2     Essl. Dill, feingeschnittener
      1     Essl. Zitronenmelisse, evtl.
     60    Gramm  Parmesan, frisch gerieben
                  Salz
                  Pfeffer a. d. Mühle
 
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Die geputzten und feingeschnittenen Zwiebeln in Butter andünsten. Die
feingeriebene Zitronenschale, den Sherry und die Creme fraîche
unterrühren und ca. 5 Minuten garen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
abschmecken.
 Inzwischen die Spaghettini nach Anleitung kochen, abtropfen lassen und
in Öl schwenken.
 Anschließend die Spaghettini mit Sauce, Dill und evtl. mit
geschnittener Zitronenmelisse gut vermischen. Mit Käse bestreuen und
mit Zitronenmelisse dekoriert anrichten.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum