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Spaghetti mit Tintenfisch

4 Personen

Zutaten

  • 500 g Spaghetti
  • Salz
  • 1 Dos. TK Tintenfische klein (500g)
  • 1 Zwiebel (50g)
  • 40 g Butter oder Margarine
  • Pfeffer
  • 1 Schuss Zucker
  • 4 EL Zitronensaft
  • 1/4 l Weißwein
  • 50 g Pinienkerne
  • 40 g Rosinen
  • 1 Bd. Petersilie (gehackt)

Spaghetti nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen.

Angetaute Tintenfische in Ringe schneiden. Zwiebelwürfel im heißen Fett andünsten. Tintenfischringe zugeben und 5-10 Minuten darin garen. Würzen. Zitronensaft, Wein, Pinienkerne und Rosinen zugeben.

Abschmecken. mit Nudeln und Petersilie mischen. Nach Wunsch mit Zitrone anrichten.

Pro Person ca. 700 kcal (2940 kJ) Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten.

Stichworte: Fisch, P4

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum