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REZEPTANZEIGE

Spaghetti mit scharfer Ananassauce

1 Person(en)

Zutaten

  • 125 g Spaghetti; (125 g = 1 Portion)
  • Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 1 klein. Dose Ananas
  • 1 Dos. Tomatenmark (1 Dose = 70g)
  • Salz
  • Cayennepfeffer
  • Italienische Kräuter

- ungewöhnlich aber gut - Ideal, wenn es schnell gehen soll - Zubereitungszeit ca. 20 Minuten Die Spaghetti nach Anweisung kochen. Die Zwiebeln hacken und in reichlich Olivenöl glasig dünsten. Die klein geschnittenen Ananas und das Tomatenmark dazugeben und mit Ananassaft zu einer cremigen Sauce verrühren. Mit den italienischen Kräutern, Salz und reichlich Cayennepfeffer würzen.

Anmerkung: die italienischen Kräuter dürfen auch getrocknete sein; frische glatte Petersilie, feingehackt schmeckt ebenfalls sehr gut.

Pro Portion ca. 590 kcal/2.480 kJ, 19 g Eiweiß, 15g Fett, 99g Kohlenhydrate + 8g Ballaststoffe.

Stichworte: Einfach, Frucht, Pasta, Tomate
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum