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Spaghetti mit Scampi und Zucchini

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spaghetti mit Scampi und Zucchini
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 4 Personen
 
    350 g  Spaghetti
    250 g  Zucchini
    200 g  geschälte Garnelenschwänze
      3    Frühlingszwiebeln
           gehackte Petersilie
      4 tb Olivenöl
           Salz
           Pfeffer
 
Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Zucchini putzen und waschen, dann zu Julienne schneiden. In einer
Pfanne zwei EL Öl erhitzen und die Frühlingszwiebeln
anbraten. Zucchini zugeben und zwei Minuten ziehen lassen.
 Garnelenschwänze zugeben, Hitze erhöhen und weitere zwei
Minuten garen. In einem Topf reichlich Wasser aufkochen und salzen.
Spaghetti al dente garen und abgießen.
 Nudeln in die Pfanne zu der Soße geben, mit Petersilie bestreuen
und umrühren. Pfeffern, mit dem restlichen Olivenöl
beträufeln und auf einer vorgewärmten Platte servieren.
:Zusatz         : 
:               : Empfohlener Wein
:               : Piave Verduzzo
:               : Garzeit:
:               : 10 Minuten
:               : Vorbereitung:
:               : 10 Minuten
:Stichworte     : Italien, Meeresfrucht, Nudel, P4, Scampi, Spaghetti
:               : Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

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