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Spaghetti mit Salsa

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Spaghetti mit Salsa
Kategorien: Nudel, P4, Salsa, Spaghetti
     Menge: 4 Personen
 
      1           Zucchini
      2           rote Paprika
    250    Gramm  Möhren
      1           Zwiebel
      1           Knoblauchzehe
      2     Essl. Öl
                  Salz
                  Pfeffer
          Einige  Spritzer Tabasco
    125       ml  Gemüsebrühe
    200    Gramm  passierte Tomaten
    400    Gramm  Spaghetti
      3   Stiele  Majoran (evtl. mehr)
      2   Stiele  Basilikum
                  Zucker
      2     Essl. Creme fraîche
 
===============================Que====================================
 
Gemüse putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und
Knoblauch abziehen. Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken.
 Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch darin andünsten. Gemüsewürfel zugeben,
kurz andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Mit Gemüsebrühe
und Tomaten ablöschen. Ca. 10 Min. köcheln lassen.
 Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Majoran
und Basilikum abbrausen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen. Salsa
mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit Creme fraîche verfeinern.
 Nudeln abgießen, mit der Gemüse-Salsa anrichten. Mit Majoran und
Basilikum garniert servieren.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : ca. 40 Min.
:Pro Person ca. :    490 kcal
:Eiweiss        :     17 Gramm
:Fett           :     11 Gramm
:Kohlenhydrate  :     82 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum