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Spaghetti mit Poulet-Carbonara

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Spaghetti mit Poulet-Carbonara
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    400 g  Spaghetti
           Salzwasser, siedend
           Öl zum Anbraten
      2    Pouletbrüstli (je ca. 150 
           -g),
           längs halbiert, in feinen 
           -Scheiben
    1/4 ts Salz
           wenig Pfeffer
      1 sm Zwiebel, fein gehackt
    300 g  Wirz, in feinen Streifen
    1/4 ts Salz
      2 dl Rahm
      2    frische Eier
     50    geriebener Parmesan
 
Spaghetti al dente kochen, abtropfen.
Öl in einer beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen,
Poulet ca. 3 Min. braten, herausnehmen, würzen. Bratfett
auftupfen.
Evtl. wenig Öl beigeben. Zwiebel und Wirz in derselben Pfanne ca.
3 Min. rührbraten, salzen.
Rahm, Eier und Käse in einem Messbecher gut verrühren, zum
Gemüse gießen, Poulet beigeben, mischen. Sauce nur noch warm
werden lassen. Spaghetti daruntermischen.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 30 Min.
:               :    731 kcal
:               :   3058 kJoule
:Eiweiss        :     42 Gramm
:Fett           :     29 Gramm
:Kohlenhydrate  :     75 Gramm
:Stichworte     : Geflügel, Huhn, Januar, Nudel, Spaghetti
:               : Wirsing
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 sm: klein
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum