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Bohnen--Zucchini--Chili

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bohnen--Zucchini--Chili
Categories: Bohnen, Hauptgericht, P1, Vegetarisch, Zucchini
     Yield: 2 Portionen
 
      2    Zucchini a 220 g
      1 tb Rapsöl
           Salz
      1 ts Provence-Kräuter
      1    Zwiebel
      2    Knoblauchzehen
      1    rote Chilischote
      4    Selleriestangen
    300 ml Gemüsesaft
    225 g  weiße Bohnen aus der Dose 
           -(1 kleine Dose)
           Kumin
      2 tb körniger Frischkäse
           frischer Koriander
    1/2    Zitrone oder Saft
           ucchini große Stücke 
           -schneiden. In Öl anbr
 
Kräutern bestreuen, 5 Minuten dünsten, herausnehmen.
Zwiebel, Knoblauch, Chili und Sellerie fein hacken. Mit 2 EL Wasser in
der Pfanne andünsten. Gemüsesaft, abgetropfte Bohnen,
restliche Kräuter und Kumin zugeben. Zugedeckt 20 Minuten garen.
Mit Gewürzen abschmecken. Frischkäse, Korianderblättchen
und Zitronensaft verrühren und mit Chili und Zucchini anrichten.
:Stichworte     : Bohnen, Hauptgericht, P1, Vegetarisch, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum