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Spaghetti mit Kräuter-Sahne-Soße

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Spaghetti mit Kräuter-Sahne-Soße
Kategorien: Kräuter, Nudelgericht, Spaghetti
     Menge: 4 Portionen
 
===============================Zuta===================================
    400    Gramm  Spaghetti
      1           Zwiebel
      2     Essl. Öl
    200       ml  Sahne
      1   Becher  Crème fraîche
    100    Gramm  gemischte Kräuter (frisch 
                  -- oder TK)
      4           Eigelb
      4     Essl. Parmesam
                  Salz
                  Pfeffer
                  Zitronensaft
 
===============================Que====================================
 
  Nudeln bißfest garen. Gahackte Zwiebeln in heißem Öl andünsten, mit
Sahne aufgießen, Crème fraîche unterrühren und etwas einkochen lassen.
Ein paar Kräuterstengel zur Seite legen, Rest grob hacken, unter die
Soße rühren und mit Mixstab pürieren. Eigelbe und Parmesan unterziehen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Soße auf die Nudeln geben
und mit Kräutern garnieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum