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Sonnige-Aprikosen-Kaltschale (Diabetes)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Sonnige-Aprikosen-Kaltschale (Diabetes)
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 2 Portionen
 
    300 g  Aprikosen; gewaschen
           + entsteint
    300 g  Joghurt, fettarm Oder Kefir
      1    Vanillestange; Mark
           Süßstoff oder Diabetiker-
           -Süssmittel
     20 g  Mandelblättchen
      5 g  Butter Oder Frische 
           -Minzeblättchen
 
MMMMM-------------------------Varia-----------------------------------
           Tropfen Marillen-/ 
           -Aprikosen- oder 
           -Zwetschgenwasser
 
Die gewaschenen und entsteinten Aprikosen mit der Hälfte des
Joghurts oder Kefir fein mixen. Danach den Rest Joghurt dazumischen.
mit dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote würzen,
Süßen ja nach Geschmack mit Süßstoff oder einem
anderen Diabetiker-Süssungsmittel. Kühlstellen.
Mandelblättchen mit Butter bei milder Hitze in einer beschichteten
Pfanne hell anrösten.
Die gut gekühlte Aprikosen-Kaltschale damit bestreuen. Als
Garnitur passen auch frische Minzeblättchen dazu.
 Tip: Einige Aprikosenstücke zum Garnieren verwenden. Auch
Gänseblümchen-Blütenblätter - alles eßbar! -
eignen sich dafür.
 Variation: einige Tropfen Marillen-/Aprikosen- oder Zwetschgenwasser
dazugeben.
 :Pro Person ca. :    415 kcal :Pro Person ca. :   1738 kJoule
:Eiweiß         :     17 Gramm :Fett           :     20 Gramm
:Kohlenhydrate  :     13 Gramm :Anzurechnen    : 26g Obst-Kh
:Stichworte     : Aprikose, Diabetes, Frucht, Joghurt
:               : Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum