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Sommerlicher Eintopf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Sommerlicher Eintopf
Categories: Eintöpfe, Aufläufe
     Yield: 4 Servings
 
    500 g  Kartoffeln
      2    Kohlrabi
    400 g  Möhren
    250 g  Spinat
  1 1/2 l  Brühe, klar
      1    Zwiebel
    400 g  Schweinemett
      1    Eigelb
           Salz
           Pfeffer, weiß
     30 g  Butter oder Margarine
      1 tb Sojasauce
           Muskatnuss; gerieben
 
Kartoffeln waschen, schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Kohlrabi und Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Spinat
putzen, waschen und grob hacken. Brühe aufkochen und zunächst
die Kartoffeln zugeben und 20 Minuten kochen. Nach 10 Minuten Kohlrabi
und Möhren und nach weiteren 5 Minuten den Spinat zufügen. In
der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein würfeln. Mett,
Zwiebel, Eigelb verkneten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kleine
Klöße formen. Fett erhitzen und die Klößchen
anbraten. Zum Eintopf geben. Mit Sojasoße, Salz, Pfeffer und
Muskatnuss kräftig abschmecken.
 : Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde : Pro Portion ca. 2310 kJ/550 kcal 
Quelle: unbekannt (Zeitschrift) Erfasst: Sabine Becker, 17. Mai 2000
:Stichworte     : Eintopf, Gemüse, Kartoffel, Schwein
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

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