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REZEPTANZEIGE

Sommerliche Gemüse-Okroschka

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Sommerliche Gemüse-Okroschka
Kategorien: Gemüse, Kalt, P4, Suppe, Vegetarisch
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      2           Steckrüben
      2           Frische Gemüsegurken
      1     groß. Kartoffel; gekocht
      2           Salzgurken
                  -- siehe Rezept Salzgurken
                  -- (Ogurcy soljonyje)
      1           Tas. Schnittlauch; gehackt
      2     Essl. Frischer Dill; gehackt
      1     Teel. Frische Petersilie; gehackt
      1     Essl. Scharfer Senf
    1/2     Teel. Schwarzer Pfeffer
     10       dl  Kwas
    100       ml  Salzgurkenlake
                  -- siehe Rezept Salzgurken
                  -- (Ogurcy soljonyje)
      3           Eier; hartgekocht
                  Saure Sahne
                  ;Salz
 
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(Okroschka owoschtschnaja letnjaja) Die Steckrüben, die Gemüsegurken
sowie die gekochte Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Die
Salzgurken würfeln und mit dem Schnittlauch, dem Dill und der
Petersilie zum Gemüse geben. Mit dem Senf, dem Pfeffer und Salz würzen.
30 Minuten ziehen lassen.
Den kalten Kwas und die Salzgurkenlake hinzugiessen. Die hartgekochten
Eier hacken und mit etwas saurer Sahne vor dem Servieren in die Suppe
mischen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum