Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Sommerkraut mit Schinkenkrusteln

2 Portionen

Zutaten

  • 1 Junger Kohlkopf
  • 1 Zwiebel
  • 1 Scheib. Speck
  • 3 Scheib. Schwarzbrot
  • 6 Scheib. Kochschinken
  • 1 TL Gemahlener Kümmel
  • Schweineschmalz
  • Salz, Pfeffer

Erfasst Am 17.06.99 Von

  • Ilka Spiess Ard-Buffet

Das Kraut halbieren, Strunk entfernen, Kohl in feine Streifen schneiden. Zwiebel in Scheiben schneiden, mit dem Kraut in Schweineschmalz braun rösten. mit Kümmel, Pfeffer und Salz würzen.

In einer Pfanne etwas Schmalz heiß werden lassen, die Brotscheiben darin rösten. mit Schinken belegen und auf der Schinkenseite noch einmal anrösten.

Die Brotscheiben in kleine Quadrate schneiden. Das Kraut anrichten und oben auf die Brotquadrate legen.

Stichworte: Frisch, Gemüse, Schinken, Weißkohl
**

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum