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Sommer-Eintopf

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Sommer-Eintopf
Kategorien: Eintopf, Gemüse
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1           Zwiebel
      8           dünne Mettwürste (etwa 500 
                  -- g)
    400    Gramm  Möhren
      1     Kilo  Kohlrabi
    400    Gramm  Kartoffeln
     20    Gramm  Butterschmalz
    1/2      Ltr. Gemüsebrühe
    150    Gramm  Schmand
                  Salz
                  Pfeffer
                  Muskat
    1/2     Bund  glatte Petersilie
 
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Zwiebel in Würfel, Mettwürste und Möhren in Scheiben, Kohlrabi in
Stifte, Kartoffeln in Würfel schneiden. Butterschmalz erhitzen, Zwiebel
darin andünsten, Wurst dazugeben und anbraten. Möhren, Kohlrabi und
Kartoffeln hinzufügen und andünsten. Brühe auffüllen, ankochen und 20
Minuten fortkochen ' Schmand unterrühren. Eintopf mit Salz, Pfeffer und
Muskat abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum