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Sommer-Eintopf

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Sommer-Eintopf
Categories: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1    Zwiebel
      8    dünne Mettwürste (etwa 500 
           -g)
    400 g  Möhren
      1 kg Kohlrabi
    400 g  Kartoffeln
     20 g  Butterschmalz
    1/2 l  Gemüsebrühe
    150 g  Schmand
           Salz
           Pfeffer
           Muskat
    1/2 bn glatte Petersilie
 
Zwiebel in Würfel, Mettwürste und Möhren in Scheiben,
Kohlrabi in Stifte, Kartoffeln in Würfel schneiden. Butterschmalz
erhitzen, Zwiebel darin andünsten, Wurst dazugeben und anbraten.
Möhren, Kohlrabi und Kartoffeln hinzufügen und
andünsten. Brühe auffüllen, ankochen und 20 Minuten
fortkochen ' Schmand unterrühren. Eintopf mit Salz, Pfeffer und
Muskat abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
:Stichworte     : Eintopf, Gemüse
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum