Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Senfgurken

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Senfgurken
Categories: Grundlagen, Informationen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      2 kg Fingerlange Gurken
      6 lg Zwiebeln; fein gehackt
      3 bn Dill; fein geschnitten
      5    Borretschblätter
           -- fein geschnitten
    500 ml Weinessig
    750 g  Mittelscharfer Senf
    250 g  Zucker
      2    Lorbeerblätter; zerrieben
      2    Nelken; fein gehackt
      1 tb Schwarzer Pfeffer; gemahlen
 
  Die Gurken waschen, entstielen und gut abtrocknen.
  Zwiebeln, Dill und Borretsch mit Essig, Senf und Zucker aufkochen.
Lorbeerblätter und Nelken mit dem Pfeffer hinzufügen. Unter
Rühren aufkochen.
  Die Gurken hineingeben und vorsichtig zum Kochen bringen, dabei
öfters wenden.
  Ganz heiss in Gläser füllen und sofort verschliessen.
Abkühlen lassen und 3 bis 4 Wochen ziehen lassen.
  Zu: winterliche Eintopfgerichte.
:Stichworte     : Aufbau, Eingemacht, Gurke, P1
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum