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Senfäpfel

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Senfäpfel
Categories: Einmachen
     Yield: 1 Rezept
 
      1 kg Äpfel, klein
      1    Lorbeerblatt
      2    Gewürznelken
      2 ts Pfefferkörner
     50 g  Meerrettich, kleingewürfelt
      2 tb Senfkörner
      1 l  Weißweinessig
    125 g  Zucker
 
Weichschalige Früchte werden ungeschält   in Wasser gekocht,
bis sie sich leicht einstechen lassen; nach dem   Abtropfen der
Früchte werden sie in ein entsprechendes Gefäß
geschichtet  Lorbeerblatt, Gewürznelken, Pfefferkörner,
Meerrettich und Senfkörner dazugegeben.
Es wird genügend Weißweinessig   mit Zucker aufgekocht und
erkaltet über die Früchte gegossen, sie müssen ganz
bedeckt sein.
Das Gefäß wird fest verschlossen.
 Auch mit Birnen probieren!  
:Stichworte     : Apfel, Birne, Einmachen
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum