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Senf-Gurken-Creme

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Senf-Gurken-Creme
Kategorien: Dip, Feste, Gemüse, Gurke, Picknick, Saucen, Senf
     Menge: 1 Rezept (*)
 
      1    klein. Gurke (ca. 150 g)
                  Salz
      1     Bund  Dill
      2     Essl. (-3) körnigen Senf
      1     Essl. mittelscharfer Senf
    100    Gramm  Kräuter Creme fraîche
      1    Prise  Zitronensaft, evtl.
                  schwarzer Pfeffer adM
 
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(*) Zutaten für ca. 250 g  1. Die Gurke fein reiben. Die Raspel mit 1/2
Teelöffel Salz vermischen und 30 Min. auf ein Sieb geben. Den Dill
waschen, trocken schütteln, die Fähnchen abzupfen und sehr fein hacken.
 2. Beide Sorten Senf mit der Creme fraîche und dem Dill verrühren.
Die Gurke mit der Hand gut ausdrücken und unterrühren. Nach Geschmack
mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum