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Senf-Gurken-Creme

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Senf-Gurken-Creme
Categories: Saucen, Gemüse, Feste
     Yield: 1 Rezept (*)
 
      1 sm Gurke (ca. 150 g)
           Salz
      1 bn Dill
      2 tb (-3) körnigen Senf
      1 tb mittelscharfer Senf
    100 g  Kräuter Creme fraîche
      1 ds Zitronensaft, evtl.
           schwarzer Pfeffer adM
 
(*) Zutaten für ca. 250 g  1. Die Gurke fein reiben. Die Raspel
mit 1/2 Teelöffel Salz vermischen und 30 Min. auf ein Sieb geben.
Den Dill waschen, trocken schütteln, die Fähnchen abzupfen
und sehr fein hacken.
 2. Beide Sorten Senf mit der Creme fraîche und dem Dill
verrühren.
Die Gurke mit der Hand gut ausdrücken und unterrühren. Nach
Geschmack mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
:Stichworte     : Dip, Feste, Gemüse, Gurke, Picknick, Saucen
:               : Senf
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 sm: klein
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum