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Semmelauflauf mit Äpfeln

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Semmelauflauf mit Äpfeln
Categories: Beilagen
     Yield: 4 Portionen
 
      3    altbackene Brötchen
    100 ml Milch
      1    Ei
      1    Schalotte
      1 lg Apfel (z.B. Cox Orange)
      2 tb Butter
      1 ts feingehackte Petersilie
    1/4 ts Thymian, gemahlen
           Salz, Pfeffer adM
           gemahlene Nelken
           Zimtpulver
           Butter und Brösel  für die 
           -Förmchen
 
Die Brötchen entrinden, in gleich große Würfel
schneiden und in eine Schüssel geben. Die Milch erwärmen und
darübergießen. Das Ei hinzufügen.
 Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Schalotte und den Apfel
schälen. den Apfel vom Kerngehäuse befreien, dann beides fein
würfeln. Die Schalotte in der Butter anbraten. Kräuter sowie
Gewürze zur Schalotte geben und unter Rühren andünsten.
Die Mischung zu den Brötchen geben, die Apfelwürfel
hinzufügen und das Ganze gut mischen.
 4 kleine Förmchen mit Butter ausstreichen und mit
Semmelbrösel ausstreuen.
Die Auflaufmasse hineinfüllen und im Wasserbad im Ofen 12 bis 15
Minuten garen.
:Stichworte     : Apfel, Beilage, Knödel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum