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Selleriesalat

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Selleriesalat
Kategorien: Apfel, Salat, Sellerie
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1           mittelgroße Sellerieknolle
                  (ca. 500 g)
      1     groß. säuerlicher Apfel
                  (Boskop oder Jonathan)
                  Zitronensaft
      1           Zwiebel
     50    Gramm  Walnusskerne
    150    Gramm  Holland-Gouda, mittelalt
      1   Becher  Vollmilchjoghurt
      1   Becher  Creme fraîche
      1           Zitrone, Saft
                  Salz
                  Zucker
                  weißer Pfeffer
                  Worcestersauce
 
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Sellerie und. Apfel schälen. Beides auf der Gemüsereibe oder mit der
Küchenmaschine grob raspeln. Sofort mit Zitronensaft beträufeln, damit
sich die Raspeln nicht braun färben.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Walnusskerne grob hacken.
Gouda in streichholzlange Streifen schneiden.
 Für die Sauce den Joghurt, Gerne fraîche -und Zitronensaft verrühren.
Mit Salz, Zucker, Pfeffer und Worcestersauce kräftig abschmecken.
Die Sauce über die vorbereiteten Zutaten gießen. Gründlich mischen. Den
Salat vor dem f. Servieren noch 15- 20 Min.
durchziehen lassen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum