Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Selleriemousse

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Selleriemousse
Kategorien: Frisch, Gemüse, Kartoffel, Sellerie
     Menge: 4 Portionen
 
    500    Gramm  Knollensellerie
    250    Gramm  Kartoffeln
     50       ml  Rahm
     50    Gramm  Butter
                  Salz
                  Pfeffer
 
===============================Que====================================
 
Sellerie und Kartoffel schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in
wenig Salzwasser weichkochen. Abschütten, abtropfen lassen, in die
Pfanne zurückgeben und auf der ausgeschalteten Herdplatte trocken
dämpfen.
 Rahm und Butter in einem Pfännchen erhitzen. Zusammen mit dem Gemüse
fein pürieren. Nochmals kurz erhitzen und mit Salz und frisch
gemahlenem Pfeffer würzen.
 Die Selleriemousse nach Belieben mit in Knoblauchbutter gerösteten
Toastbrotwürfelchen sowie Schnittlauch bestreuen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum