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Sellerieklopse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Sellerieklopse
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
      1    Sellerieknolle
      1    Zwiebel
      2 tb Margarine
      1 ts Aromat oder Fondor
      3    rohe Bratwürste
      1    Ei
      1 sl Weißbrot
      1 ds Muskat
      1 tb Mehl
    1/8 l  Sahne oder Milch
 
  Sellerie schälen, waschen und in 1 cm große Würfel
schneiden. Die Zwiebel schälen, würfeln und in 1 El Margarine
gelb dünsten.
Selleriewürfel, Aromat und 1/4 l Wasser dazugeben, zugedeckt 10
Min.
dünsten.
  Die Bratwurstfarce mit Ei, eingeweichtem und ausgedrücktem
Weißbrot sowie 1 Prise Muskat vermischen und Klößchen
daraus formen. Sahne oder Milch zum Sellerie geben, aufkochen, die
Klöße hinzugeben und 10 Min. dünsten. Mehl mit 1 El
Margarine verkneten, mit Kochbrühe verrühren und zu den
Sellerieklopsen geben.
  Vorsichtig umrühren, aufkochen und pikant abschmecken.
  Dazu passt gut Reis und grüner Salat  
:Stichworte     : Gemüse, P4, Sellerie
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ds: Prise
 sl: Scheibe
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum