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Selleriechips

4 Portionen

Zutaten

  • 750 g Knollensellerie
  • Öl zum Frittieren
  • Salz, Pfeffer
  • 25 g Frischer Meerrettich
  • 1 Säuerlicher Apfel
  • 150 g Saure Sahne
  • 1 EL Glatte Petersilie; gehackt

Erfasst Am 25.11.99 Von

  • Ilka Spiess Essen und Trinken

Sellerie schälen und sehr fein hobeln. Portionsweise im 170 Grad heißen Öl frittieren, abtropfen lassen, salzen. Meerrettich schälen, fein reiben. Apfel raspeln. Beides mit saurer Sahne, Petersilie, Salz und Pfeffer mischen und als Dip zu den Chips servieren.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Stichworte: Gemüse, Sellerie, Snack
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum