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Sekt-Torte

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Sekt-Torte
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Torte
 
      3    Eier (getrennt)
    100 g  Zucker
    125 g  Mandeln; mit Schale gerieben
    125 g  Halbbitter-Schokolade;
           gerieben
      2 tb Aprikosen-Marmelade
      1 lg Dose Aprikosen
      1    Piccolo Sekt
      1 pk Aranca
           Aprikose-Maracuja
           Geschmack
    400 g  Sahne
      2 pk Vanillezucker
      2 pk Sahnesteif
 
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Mandeln und Schokolade dazugeben,
dann das geschlagene Eiweiß unterheben. Springform (26 cm
Durchmesser) nur am Boden einfetten, Teig einfüllen. Im
vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Heißluft) 30 Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen, aus der Form lösen, dann erkalten
lassen. Marmelade erhitzen, heiß auf den Kuchen streichen, mit
abgetropften Aprikosen belegen.
 Sekt mit Pudding ca. 3 Minuten schlagen, 10 Minuten kühlen.
Inzwischen Sahne mit Zucker und Sahnesteif schlagen. Den Pudding
unterheben, Masse auf den Kuchen streichen. In die Oberfläche
Vertiefungen drücken, mit gehobelter Schokolade locker bestreuen.
:Stichworte     : Aprikose, Backen, Sekt, Torte
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 pk: Pk.
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum