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SEINE WURSTSALAT

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: SEINE WURSTSALAT
Categories: Salat, Wurst
     Yield: 2 Personen
 
    400 g  Bierschinken in ca. 1 cm  
           -dicken Scheiben
      1    Zwiebel, fein gehackt
      1 tb 'Normaler' Essig, z.B.  
           -Kressi
      2 tb Geschmackneutrales Öl, z.B. 
           - Sonnenblumenöl
      1 ts Miitelscharfer Senf
           Salz und Pfeffer
 
MMMMM----------------------NACH GE------------------------------------
           Essiggürkchen in kleinen  
           -Würfeln
           Tomaten in kleinen Würfeln
           Kräuter, z.B. Schnittlauch  
           -oder Petersilie
 
Die Bierschinkenscheiben in ca. 1 cm große Würfel, die
Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
 Für die Marinade Essig, Öl und Senf zur Emulsion
aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel-, event. Tomaten
und/oder Essiggurkenwürfelchen hinzugeben und alles vermischen.
Etwa 1-2 Minuten ziehen lassen.
 Wurstwürfel hinzufügen, gut durchmischen und 1/2 Stunde im
Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals gut
vermischen, mit Kräutern bestreuen. und mit Butterbrot
genießen.
 Dazu ein gutes - bei denen immer selbstgebackenes - Brot mit Butter
bestrichen und ein gepflegtes Hefeweißbier.
:Stichworte     : P2, Salat, Wurst
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum