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Boccolisalat

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Boccolisalat
Kategorien: Brokkoli, Kohl, Mai, Salat
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    500    Gramm  Broccoli
                  Salzwasser
                  einige Löwenzahn- oder 
                  -- Catalognablätter
 
================================Sau===================================
    1/2     Teel. Salz
                  Pfeffer aus der Mühle
      1     Teel. Senf
      2     Essl. Essig oder
    1/2     Essl. Sherry-Essig
      4     Essl. Öl
 
===============================Que====================================
 
Broccoliröschen abschneiden, zur Seite legen. Die Strünke ins kochende
Salzwasser geben, ca. 7 Minuten köcheln, dann Röschen zugeben und
während ca. 8 Minuten weich köcheln. Abtropfen lassen, Strünke in 1/2
cm breite Stücke schneiden. Mit den Röschen auf Teller oder in Schüssel
geben.
 Für die Sauce alle Zutaten gut mischen. Über den noch lauwarmen
Broccoli verteilen. Kurz ziehen lassen. Vor dem Servieren Löwenzahn-
oder Catalognablätter daruntermischen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum