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Boccolisalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Boccolisalat
Categories: Salate
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    500 g  Broccoli
           Salzwasser
           einige Löwenzahn- oder 
           -Catalognablätter
 
MMMMM---------------------------Sau-----------------------------------
    1/2 ts Salz
           Pfeffer aus der Mühle
      1 ts Senf
      2 tb Essig oder
    1/2 tb Sherry-Essig
      4 tb Öl
 
Broccoliröschen abschneiden, zur Seite legen. Die Strünke ins
kochende Salzwasser geben, ca. 7 Minuten köcheln, dann
Röschen zugeben und während ca. 8 Minuten weich köcheln.
Abtropfen lassen, Strünke in 1/2 cm breite Stücke schneiden.
Mit den Röschen auf Teller oder in Schüssel geben.
 Für die Sauce alle Zutaten gut mischen. Über den noch
lauwarmen Broccoli verteilen. Kurz ziehen lassen. Vor dem Servieren
Löwenzahn- oder Catalognablätter daruntermischen.
:Stichworte     : Brokkoli, Kohl, Mai, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum